Характеристика ультразвукового ножа для різання їжі
Ультразвуковий нож ультразвукову їжу: тримайте різання чистою, ріжучу поверхню плоскою та усуньте ефект краю плуга.
Холодильна їжа для вийомки стає все більш популярною з роком, і зростає попит на якісні частини продуктів, таких як бутерброди, рулони та суші.
Ультразвукові різаки для їжі можуть зробити різаки для їжі простішими, швидшими та естетично приємними.
Ультразвукові клинки Funtrasonic, ультразвукові ножі Funtrasonic, ультразвукові амплітудні стрижні або ультразвукові генератори все частіше використовуються в харчовій промисловості в машинах з переробки харчових продуктів для ультразвукового різання, ультразвукову нарізку, ультразвукове розщеплення або ультразвукове різання блок -продуктів, таких як розрізання сиру, розрізання, торти, торти, торти, торти, торти, торти, торти, торти, торти, торти, торти, торти, торти, торти Розщеплення, нарізання пирогів, різання порцій, різання вареної їжі, різання м'яса, нарізка бекону і навіть заморожене різання їжі.
Здатний різати продукти при різних температурах - заморожений/холодильник/навколишнє середовище.
Легко в чистоті - гігієнічні проблеми були враховані під час проектування.
Склад ультразвукового ножа для різання їжі
1. Ультразвукове джерело живлення, також відомий як ультразвуковий генератор, перетворює напругу змінного струму 50/60 Гц у високочастотну електричну енергію. Згідно з додатком, частота може становити 20 кГц, 30 кГц або 40 кГц. При 20 кГц головка інструменту (лезо) вібрує 20000 разів за секунду.
2. Перетворювач-герметичний електромеханічний пристрій, який отримує електричну енергію від джерела живлення і перетворює його у високочастотну механічну вібрацію.
3. Амплітудний бустеррозташований між перетворювачем і головкою інструменту (лезо). Амплітуда виходу перетворювача ампліфікується або зменшується, а відповідна амплітуда передається в головку інструменту (лезо).
4. Ультразвукові голови інструменту, також відомі як леза в ріжучому обладнанні, налаштовані для конкретних застосувань.
Ультразвуковий компонент різання їжі складається з чотирьох основних компонентів: джерела живлення, перетворювача, важіль амплітуди та головки інструменту.
Характеристики ультразвукового різання
1. Вирізання чистоти
Завжди виробляють чисту і рівномірну різницю, різання декількох шарів композитної їжі (бутерброди) та горіхів без зміщення.
2. Точне різання складних машинних продуктів
Продукти, які легко нарізати, такі як натуральні харчові пиріжки, не будуть деформовані і не ламати, як і жорсткий хліб та пончики.
3. Більш висока продуктивність призводить до більш високого виходу
Ultrasonic Technology забезпечує більш швидку швидкість різання та різання, ніж традиційні систем лез, а менші розрізи допомагають зменшити відходи.
4. Скоротити час простою прибирання
Ультразвукові системи забезпечують більш тривалий час роботи і їх легко очистити під час циклу очищення, скорочуючи час простою на 70% до 90%.
5. Високоякісні матеріали, що відповідають стандартам харчової промисловості
Пристрій виготовлений з матеріалів з нержавіючої сталі та титану для забезпечення вдосконаленої гігієни, безпеки та переробки.
6. Низьке поверхневе тертя може продовжити життя леза
Лопатки ультразвукових інструментів гостріші, ніж статичні леза, підвищуючи продуктивність та зниження технічного обслуговування.
7. 24/7 операція
Ультразвукова система різання була ретельно розроблена та оброблена для задоволення вимог високоефективної щоденної експлуатації в суворому середовищах обробки.
